|
|
Eenvoudige Paella Van Kip, Pijlinktvis En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g kipfilet, in kleine stukjes
200 g paella of risottorijst
150 g diepvriesdoperwten
100 g pijlinktvis, plakjes
100 g diepvriesgarnalen, ontdooid
2 grote tomaten, ontveld en in stukjes (koop ze eventueel al ontveld in blik)
1 rode paprika, in repen
1 ui gepeld en gesnipperd
1 teentje knoflook, gepeld en geperst
4,5 dl kippenbouillon
1 el olijfolie
1 tl
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een paellapan of een wijde ondiepe braadpan. Bak de ui circa 5 min. op een lage warmtebron. Voeg de knoflook en de kip toe. Bak het mengsel 10 min. op een lage warmtebron. Voeg de paprika en tomaat toe. Roer goed door en voeg saffraan, paprikapoeder en rijst toe. Bak dit mengsel 1 tot 2 minuten en voeg dan de kippenbouillon toe. Roer er nog 1 keer door en laat het mengsel 15 min. zachtjes doorkoken. Voeg de pijlinktvis, garnalen en doperwtjes toe. Laat de paella nog 5 tot 10 min. koken tot de rijst gaar is en voeg eventueel nog extra water toe.
|
|
|